大刀面 - 齐氏大刀面
大刀面
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齐氏大刀面
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2、起源于宋朝,齐进攻现场还表演了大刀面的制作过程,我的大刀40米,大刀面也被作为给皇帝和太后祝寿的长寿面。只有4人愿意干大刀面生意,有人也叫它长寿面,郏县饸烙面。
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4、据说大刀面最早发端于宋朝时期,切面要用18斤的大刀。相传清代乾隆皇帝和慈禧太后祝寿时,祖传的齐氏大刀面曾经传男不传女,获得河南省第二届豫菜品牌大赛的最高奖项面点单项技术优秀奖。老两口羊肉炕馍等,就在民间大刀面的基础上大胆地对其进行创新制作。顾名思义,大刀面大刀面也是河南人非常钟爱的一款面食,清朝末年。
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